Beschrijving
Karan Urid Besan is een fijn gemalen meel gemaakt van hoogwaardige urid bonen (zwarte gram). Dit glutenvrije meel is een essentieel ingrediënt in zowel de Indiase als Surinaamse keuken en staat bekend om zijn rijke smaak en veelzijdige gebruiksmogelijkheden.
Urid Besan wordt traditioneel gebruikt voor het bereiden van gerechten als Bara, dosa (hartige pannenkoeken), papad (krokante linzencrackers), pakora (gefrituurde snacks) en roti. Dankzij de fijne maling mengt het meel zich gemakkelijk met water en specerijen, waardoor u altijd een glad beslag of soepel deeg krijgt.
Naast de culinaire veelzijdigheid is Karan Urid Besan ook een voedzame keuze: rijk aan plantaardige eiwitten, vezels en belangrijke mineralen zoals ijzer en magnesium.
Bereidingswijze (voorbeeld voor dosa):
-
Meng urid besan met rijstmeel en water tot een glad beslag.
-
Laat het beslag enkele uren fermenteren voor een authentieke smaak.
-
Bak dunne pannenkoeken in een licht ingevette koekenpan.
-
Serveer warm met chutney of curry.
Tip: Urid Besan kan ook worden toegevoegd aan soepen en sauzen om ze een rijke, romige textuur te geven.
Met Karan Urid Besan haalt u een puur, glutenvrij en authentiek ingrediënt in huis voor al uw traditionele en creatieve gerechten.
