Beschrijving
Karan Mung Dal bestaat uit gespleten mungbonen zonder schil, waardoor ze snel gaar zijn en een zachte, romige textuur krijgen na het koken. Deze dal is een veelgebruikt ingrediënt in de Indiase en Surinaamse keuken en staat bekend om zijn milde, lichtzoete smaak.
Mung Dal is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, vezels en essentiële mineralen zoals magnesium en kalium. Bovendien is het licht verteerbaar, waardoor het ideaal is voor gezonde en voedzame maaltijden. Het kan worden gebruikt in klassieke dhal-gerechten, soepen, stoofschotels of zelfs als basis voor hartige pannenkoeken.
Bereidingswijze:
-
Spoel de Mung Dal goed af onder koud stromend water.
-
Laat 30 minuten tot 1 uur weken voor een kortere kooktijd (optioneel).
-
Kook in ruim water gedurende 20–30 minuten tot de dal zacht en romig is.
-
Voeg kruiden, specerijen en groenten toe naar smaak.
Tip: Voor extra smaak kunt u de Mung Dal afmaken met een geurige ‘tadka’ van gebakken ui, knoflook, gember en specerijen.
Met Karan Mung Dal zet u in korte tijd een gezonde, vullende en authentieke maaltijd op tafel. Perfect voor iedereen die houdt van pure en voedzame wereldgerechten.
