Beschrijving
Karan Toor Dal bestaat uit gespleten toorbonen (ook bekend als arhar dal), een onmisbare peulvrucht in de Indiase en Surinaamse keuken. Deze dal heeft een milde, nootachtige smaak en wordt na het koken zacht en romig, waardoor het een perfecte basis vormt voor hartige dhal, stoofschotels en soepen.
Toor Dal is rijk aan plantaardige eiwitten, vezels en essentiële mineralen zoals ijzer, magnesium en kalium. Dankzij de voedzame samenstelling en lichte verteerbaarheid is het een gezonde keuze voor dagelijkse maaltijden.
Bereidingswijze:
-
Spoel de Toor Dal goed af onder koud stromend water.
-
Laat 30 minuten tot 1 uur weken voor kortere kooktijd (optioneel).
-
Kook in ruim water gedurende 30–40 minuten tot de dal zacht en romig is.
-
Breng op smaak met kruiden, specerijen en groenten naar keuze.
Tip: Een traditionele ‘tadka’ van gebakken ui, knoflook, gember en specerijen geeft Toor Dal een authentieke en aromatische smaak.
Met Karan Toor Dal haalt u een gezond, smaakvol en veelzijdig ingrediënt in huis dat in talloze gerechten tot zijn recht komt – van klassieke Indiase maaltijden tot Surinaamse specialiteiten.
